Saffron Turmeric Milk: सर्दियों में शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए केसर हल्दी दूध एक अच्छा पेय है। यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है। हालाँकि यह बाज़ार में उपलब्ध है, लेकिन इसकी शुद्धता संदिग्ध है। ऐसे में आप इस दूध को आसानी से घर पर ही तैयार कर सकते हैं. गुणों से भरपूर होने के साथ-साथ यह स्वाद में भी लाजवाब होता है।

एक बार जब आप इसे पी लेंगे तो आपको लगेगा कि इसका स्वाद किसी भी चीज़ से कमतर नहीं है। इसे तैयार करना भी काफी आसान है. बच्चे हों या बुजुर्ग सभी के लिए यह बहुत फायदेमंद है। इसका सेवन करने से आपको स्वस्थ रहने में जरूर मदद मिलेगी।

Material
* दूध - 2 गिलास
* हल्दी - 1/2 चम्मच
* केसर के धागे - 8-10
* कटे हुए बादाम - 1 चम्मच
* चीनी - 1 चम्मच
* पिसी हुई सोंठ - 1/2 चम्मच

recipe-

 सबसे पहले एक बर्तन में 2 गिलास दूध डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.
- 3-4 मिनट बाद दूध गर्म होकर उबलने लगता है.
- जब दूध उबलने लगे तो इसमें हल्दी पाउडर, केसर के धागे और सोंठ पाउडर डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिला लें.
- अब दूध को 1-2 मिनट तक उबालने के बाद स्वादानुसार चीनी डालें.
- इसके बाद आंच धीमी कर दें और दूध को कम से कम 5 मिनट तक उबालें.
- इसके बाद स्टोव बंद कर दें. केसर हल्दी दूध तैयार है.
- सर्विंग गिलास में डालें और बादाम के टुकड़ों से सजाकर आनंद लें