Priyanka Tiwari
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Times News Hindi,Digital Desk : शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन B12 बेहद जरूरी है। ये न केवल शारीरिक बल्कि मानसिक सेहत के लिए भी महत्वपूर्ण है। विटामिन B12 की कमी से शरीर में थकान, कमजोरी, हाथ-पैरों में झुनझुनी, सांस फूलना, चक्कर आना, त्वचा में पीलापन, और मानसिक समस्याएं जैसे चिड़चिड़ापन या मूड स्विंग जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। आमतौर पर ऐसा माना जाता है कि विटामिन B12 सिर्फ नॉन-वेज फूड से ही मिलता है, लेकिन शाकाहारी लोग भी कुछ खास बीजों को अपनी डाइट में शामिल कर इसकी कमी पूरी कर सकते हैं।
विटामिन B12 से भरपूर बीज:
1. कद्दू के बीज:
कद्दू के बीज विटामिन B12 का बेहतरीन स्रोत हैं। इन्हें आप सलाद में रोस्ट करके, सब्जी या स्मूदी में डालकर आसानी से अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
2. अलसी के बीज:
अलसी के बीज को सेहत का खजाना कहा जाता है। विटामिन B12 की कमी को दूर करने के साथ-साथ ये डायबिटीज के रोगियों के लिए भी बहुत लाभकारी होते हैं। अलसी के बीजों को ग्राइंड करके स्मूदी, ओटमील, या सलाद में शामिल कर सकते हैं।
3. सूरजमुखी के बीज:
सूरजमुखी के बीज पोषण से भरपूर होते हैं और विटामिन B12 की कमी को दूर करने में मददगार होते हैं। इन्हें स्नैक्स के रूप में या सलाद के साथ मिला कर खाया जा सकता है।
4. तिल के बीज:
तिल के बीज विटामिन B12 का अच्छा स्रोत हैं। इन्हें लड्डू, सलाद, सब्जी या ब्रेड में डालकर सेवन किया जा सकता है। ये बीज हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करते हैं।
शाकाहारी लोग नियमित रूप से इन बीजों को अपने आहार में शामिल करके विटामिन B12 की कमी को प्रभावी रूप से पूरा कर सकते हैं।
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