गर्मियों में घर पर बनाएं स्वादिष्ट मैंगो कुल्फी, बच्चे से बड़े तक सभी होंगे खुश

Times News Hindi,Digital Desk : गर्मियों का मौसम अपने चरम पर है, और ऐसे में ठंडी-ठंडी कुल्फी का स्वाद लेना हर किसी को पसंद आता है। इस मौसम में आम से बनी स्वादिष्ट मैंगो कुल्फी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि शरीर को ठंडक भी देती है। यह डिश बच्चों से लेकर बड़े तक, हर किसी को बेहद पसंद आती है। तो आइए जानते हैं घर पर आसानी से मैंगो कुल्फी बनाने की विधि।

मैंगो कुल्फी बनाने की सामग्री:

2 पके हुए मीठे आम

एक चुटकी नमक

मलाई या फ्रेश क्रीम

गाढ़ा दूध या चीनी पाउडर (स्वादानुसार)

दूध पाउडर (वैकल्पिक)

इलायची पाउडर

मेवे (गार्निशिंग के लिए)

बनाने की आसान विधि:

सबसे पहले आम को अच्छी तरह धोकर छील लें और मोटे टुकड़ों में काटकर प्यूरी तैयार कर लें।

आम की प्यूरी में एक चुटकी नमक, मलाई या फ्रेश क्रीम, गाढ़ा दूध या चीनी पाउडर, दूध पाउडर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें।

इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स, पेपर कप, डेज़र्ट कप या स्टील गिलास में डालें।

ऊपर से कटे हुए आम के टुकड़े या मेवे से सजाएं और फॉइल पेपर से कवर करें।

बीच में आइसक्रीम स्टिक लगा दें और 5-6 घंटे या रातभर के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।

जम जाने के बाद मोल्ड को सामान्य तापमान वाले पानी में कुछ सेकंड के लिए रखें या हथेलियों के बीच रगड़ें, इससे कुल्फी आसानी से निकल आएगी।

तैयार है आपकी स्वादिष्ट और ठंडी मैंगो कुल्फी। तुरंत परोसें और आनंद लें।

आम खाने के स्वास्थ्य लाभ:

गर्मी के मौसम में आम न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी होता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, फोलेट, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। रोजाना आम खाने से शरीर को आवश्यक पोषण मिलता है और इम्यूनिटी भी मजबूत होती है।

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