Priyanka Tiwari
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Heatwave Alert : गर्मियां शुरू होते ही चिलचिलाती धूप और तपती हवाएं लोगों की सेहत पर असर डालने लगती हैं। दिल्ली समेत कई इलाकों में अगले कुछ दिनों के लिए हीटवेव का अलर्ट जारी किया गया है, और ऐसे हालातों में लू लगने का खतरा काफी बढ़ जाता है। लू लगने से बुखार, सिर दर्द, चक्कर, उल्टी-दस्त, थकान और स्किन बर्न जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे मौसम में शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बहुत ज़रूरी हो जाता है।
इन्हीं बातों को ध्यान में रखते हुए न्यूट्रिशनिस्ट किरण कुकरेजा ने एक खास ड्रिंक की रेसिपी शेयर की है, जो शरीर को अंदर से ठंडा रखती है और गर्मियों में लू से बचाने में मदद करती है। इस कूलिंग ड्रिंक को बनाने के लिए ज़रूरत होगी गोंद कतीरा और सब्जा सीड्स की, जो शरीर को ठंडक पहुंचाने में बेहद असरदार माने जाते हैं।
कैसे बनाएं गोंद कतीरा ड्रिंक जो लू से बचाए
इस ड्रिंक की खासियत ये है कि इसे बनाना आसान है और इसके लिए ज़्यादातर चीज़ें आपके किचन में पहले से मौजूद होती हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
1 चम्मच गोंद कतीरा (रातभर भिगोया हुआ)
1 चम्मच सब्जा सीड्स (भीगे हुए)
कुछ पुदीने के पत्ते
1 चम्मच खजूर का पाउडर
चुटकीभर काला नमक
थोड़ा सा जीरा पाउडर
आधा नींबू का रस
ठंडा पानी
बनाने का तरीका:
सबसे पहले गोंद कतीरा को रातभर पानी में भिगो दें। सुबह यह जैली जैसा दिखने लगेगा। अब एक गिलास लें और उसमें एक-एक चम्मच भीगा हुआ गोंद कतीरा और सब्जा सीड्स डालें। ऊपर से पुदीने की पत्तियां, खजूर का पाउडर, काला नमक, जीरा पाउडर और नींबू का रस डालें। सब कुछ अच्छे से मिक्स करें और ऊपर से ठंडा पानी डालें। आपकी हेल्दी और रिफ्रेशिंग गोंद कतीरा ड्रिंक तैयार है।
गोंद कतीरा के फायदे जो इसे बनाते हैं सुपरफूड
गोंद कतीरा न सिर्फ एक ठंडक देने वाला तत्व है बल्कि ये शरीर को कई स्तरों पर फायदा पहुंचाता है:
हाइड्रेशन:
गोंद कतीरा का पानी शरीर को लंबे समय तक हाइड्रेटेड रखता है, जिससे गर्मी में पानी की कमी नहीं होती।
पाचन सुधारता है:
ये पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है और एसिडिटी या कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है।
वजन कम करने में मददगार:
गोंद कतीरा का सेवन पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरइटिंग कंट्रोल में रहती है।
स्किन के लिए फायदेमंद:
इसका नियमित सेवन त्वचा को हाइड्रेटेड रखता है और चेहरे पर नेचुरल ग्लो लाता है।
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