Priyanka Tiwari
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Times News Hindi,Digital Desk : भारत में हर त्योहार अपने साथ उत्साह, उल्लास और स्वादिष्ट पकवान लेकर आता है। इन्हीं विशेष पर्वों में से एक है अक्षय तृतीया, जो इस साल 30 अप्रैल 2025 को मनाई जाएगी। यह दिन हिंदू कैलेंडर में वैशाख मास के शुक्ल पक्ष की तृतीया तिथि को पड़ता है और इसे आखा तीज या अक्ती भी कहते हैं। इस दिन भगवान विष्णु के छठे अवतार भगवान परशुराम की जयंती भी मनाई जाती है।
अक्षय तृतीया का धार्मिक महत्व
'अक्षय' शब्द का अर्थ है "जो कभी नष्ट न हो"। यह दिन नई शुरुआत और निवेश के लिए अत्यंत शुभ माना जाता है। हिंदू परंपराओं के अनुसार इस दिन सोने की खरीदारी विशेष फलदायी होती है, जो समृद्धि और सौभाग्य लाती है। धार्मिक मान्यता है कि अक्षय तृतीया पर गंगा स्नान करने से सारे पाप धुल जाते हैं और मोक्ष की प्राप्ति होती है।
प्रसाद के लिए विशेष बादाम की बर्फी रेसिपी
अक्षय तृतीया के दिन घर में बनी मिठाइयों का विशेष महत्व होता है। इस पर्व पर आसानी से बन जाने वाली स्वादिष्ट बादाम की बर्फी का आनंद लें।
सामग्री :
बादाम - 1 कप
चीनी - 3/4 कप
दूध - आधा कप
चांदी का वर्क (वैकल्पिक)
बनाने की विधि :
बादाम को दूध के साथ ब्लेंडर में डालकर बारीक पीस लें।
एक गहरी कढ़ाही में इस बादाम पेस्ट को डालें और इसमें चीनी मिलाएं।
धीमी आंच पर मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए।
मिश्रण गाढ़ा होने के बाद गैस बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
मिश्रण को घी लगी प्लेट पर फैलाएं, ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं और अपनी पसंदीदा आकृति में काट लें।
इस स्वादिष्ट बादाम की बर्फी को भगवान विष्णु, लक्ष्मी और परशुराम के भोग में अर्पित करें और परिवार के साथ त्योहार का आनंद लें।
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