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विटामिन बी12, जिसे कोबालामिन भी कहा जाता है, हमारे शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो मुख्य रूप से मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों जैसे पशु मूल के खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है। शरीर को कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है और इसकी कमी से शरीर में कई समस्याएं हो सकती हैं।
विटामिन बी12 की जरूरत..!
1. लाल रक्त कोशिकाओं की संरचना:
विटामिन बी12 का मुख्य कार्य हमारे शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण करना है। ये कोशिकाएं शरीर में ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार हैं। यदि शरीर में बी12 की कमी हो तो रक्त कोशिकाओं का उत्पादन प्रभावित होता है और एनीमिया जैसी स्थिति हो सकती है।
2. तंत्रिका तंत्र समर्थन:
विटामिन बी12 हमारे तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। यह माइलिन नामक पदार्थ के उत्पादन में मदद करता है, जो तंत्रिका तंतुओं के चारों ओर एक सुरक्षात्मक आवरण के रूप में कार्य करता है। इसकी कमी से तंत्रिकाओं को नुकसान पहुंच सकता है, जिससे हाथों और पैरों में झुनझुनी, सुन्नता या कमजोरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
3. डीएनए और आरएनए की संरचना
विटामिन बी12 शरीर में डीएनए और आरएनए के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो शरीर की कोशिकाओं के विभाजन और विकास के लिए आवश्यक है। यह कोशिकाओं के पुनर्जनन में मदद करता है, खासकर लाल रक्त कोशिकाओं और तंत्रिका कोशिकाओं के मामले में।
4. मानसिक स्वास्थ्य
विटामिन बी12 हमारे मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है, यह मूड में सुधार करता है, अवसाद या भ्रम को रोकता है और याददाश्त में सुधार करता है।
क्या आप जानते हैं विटामिन बी12 की कमी से क्या होता है?
अगर शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो जाए तो इसके बहुत बुरे परिणाम हो सकते हैं।
1. एनीमिया
रक्त में हीमोग्लोबिन का कम स्तर शरीर में थकान, कमजोरी और सांस लेने में तकलीफ जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है।
2. तंत्रिका संबंधी समस्याएं:
हाथों और पैरों में झुनझुनी, मांसपेशियों में कमजोरी और संतुलन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
3. मस्तिष्क के कार्यों पर प्रभाव:
विटामिन बी12 की कमी से याददाश्त ख़राब हो जाती है और मानसिक स्पष्टता कम हो जाती है।
4. हृदय रोग:
विटामिन बी12 की कमी से होमोसिस्टीन नामक पदार्थ का स्तर बढ़ जाता है, जिससे हृदय रोग हो सकता है।
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