हरी मटर के फायदे: सर्दियों के दौरान बाजार में भरपूर मात्रा में ताजे फल और सब्जियां उपलब्ध होती हैं। मौसमी सब्जियां खाना शरीर के लिए अच्छा होता है। सर्दी के मौसम में हरी मटर बाजार में उपलब्ध होती है।

पोषक तत्वों से भरपूर हरी मटर सर्दियों में मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। हरी मटर कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है और खाने का स्वाद बढ़ा देती है।

हरी मटर में प्रोटीन, विटामिन सी, के, बी6, फाइबर, आयरन होता है। इसलिए इसका उपयोग पल्या, पुलाव, बिरयानी, सूप, सलाद, परांठे, समोसे जैसे विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। 

मटर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है. मटर खाने से कब्ज से राहत मिलती है। मटर में कैलोरी कम होती है. पेट को अधिक समय तक भरा रखने में मदद करता है। 

इससे वजन नियंत्रित रहता है. मटर में एंटीऑक्सीडेंट और पोटैशियम होता है। हृदय रोग के जोखिम को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। 

हरी मटर में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। सर्दियों के आहार में मटर को शामिल करना शरीर के लिए अच्छा होता है। मटर में कैल्शियम, विटामिन के और फॉस्फोरस भी होता है।

हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए हरी मटर का सेवन फायदेमंद होता है। मटर में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे पोषक तत्व होते हैं। ये आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और उम्र बढ़ने की समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं। 

हरी मटर प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। हरी मटर प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है, खासकर शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए। हरी मटर न केवल मांसपेशियों को मजबूत बनाती है बल्कि उनकी मरम्मत में भी मदद करती है।

मधुमेह से पीड़ित लोगों को नियमित रूप से हरी मटर का सेवन करना चाहिए। मटर में ग्लाइसेमिक कम होता है। यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

मटर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को झुर्रियों से बचाते हैं। त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाता है। यह खून की कमी को भी दूर करने में मदद करता है।