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हर किसी के घर में चावल थैले में या बड़ी बाल्टी या ड्रम में रखा जाता है, लेकिन बारिश के मौसम में चावल पर बहुत जल्दी कीड़े पड़ जाते हैं. अगर आप 5 किलो से 10 किलो चावल भी लाएंगे तो उसमें कीड़े निकलने लगेंगे. बरसात के मौसम में नमी अधिक होने के कारण चावल समेत कई चीजों में कीड़े पैदा हो जाते हैं।

तो हुकवर्म को चावल सहित किसी भी खाद्य पदार्थ को पकड़ने से कैसे रोका जाए? आइये जानते हैं क्या करना है.

कड़वी नीम

जिस कंटेनर में आप चावल डालते हैं उसे लें और नीचे या आधा चावल भर दें। इसके बाद न केवल कड़वी पत्ती को छड़ी सहित तोड़कर उसके अंदर डाल दिया जाता है, फिर उसके ऊपर फिर से चावल डाल दिया जाता है। इस तरह तीन चरण करना ही काफी है। इसे महीने में एक बार बदलना काफी है। साथ ही अगर ऐसा नियमित रूप से किया जाए तो चावल या धान में भी कीड़े नहीं लगेंगे.

सूखी मिर्च

अगर आपको ऊपर की तरह चावल के डिब्बे में करेला डालना पसंद नहीं है तो आप सूखी मिर्च भी डाल सकते हैं. इस डिब्बे के अंदर पांच से छह सूखी मिर्चें रखी जा सकती हैं. लेकिन अगर डर है कि इससे चावल नमकीन हो जाएंगे तो चावल बनाते समय चावल को अच्छे से धो लेना ही काफी है. लेकिन चावल में किसी भी कारण से कीड़े नहीं लगते.

लहसुन और इलायची

अगर आप चाहते हैं कि चावल के अलावा किसी और चीज में कीड़े न पड़ें तो उस कंटेनर में 5 से 6 छिली हुई लहसुन की कलियां डाल दें। इसके साथ ही इलायची को भी बरकरार रखना बेहतर होता है। इन दोनों सामग्रियों की तेज़ सुगंध किसी भी कीड़े को पास फटकने से रोकेगी।

पलाऊ पत्ता और करी पत्ता

चावल के थैले या डिब्बे में पलाऊ के पत्ते डालने से चावल ताजा रहेगा। करी पत्ते को ऐसे भी रखा जा सकता है. इससे पूरे साल चावल को कीड़ों से मुक्त रखा जा सकता है।

कौन सी सामग्री का उपयोग नहीं करना चाहिए?

चावल में लौंग नहीं डालनी चाहिए

चावल को खराब होने से बचाने के लिए कभी भी लौंग का प्रयोग न करें। अगर आप चावल के बीच में लौंग डालकर ढक्कन बंद करके बैग में रख देंगे तो चावल का स्वाद बदल जाएगा. धोने के बाद भी यह सिकुड़ता नहीं है। जब चावल को कुकर में पकाया जाता है तो यह लौंग अपना तीखा स्वाद बरकरार रखती है।

हींग और सेंधा नमक

कुछ लोग चावल में एक चुटकी आम डाल देते हैं ताकि चावल खराब न हो. लेकिन ऐसा मत करो. हींग में अवरोधक तत्व होता है, इसे कई दिनों तक खुला रखने पर इसमें रासायनिक प्रतिक्रिया होती है। इसलिए चावल के साथ हींग न डालें. कुछ लोग चावल में सेंधा नमक मिलाते हैं ताकि नमक पर कोई कीड़ा न लगे। ऐसा माना जाता है कि चावल धोने से नमक की मात्रा निकल जाती है, लेकिन इससे आयोडीन की मात्रा और कुछ रासायनिक प्रक्रिया के कारण चावल को नुकसान होता है।


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