आजकल दिल की बीमारियां तेजी से बढ़ रही हैं, और इसका मुख्य कारण गलत खान-पान और खराब जीवनशैली है। पहले जहां हृदय संबंधी समस्याएं केवल बुजुर्गों में देखने को मिलती थीं, वहीं अब कम उम्र के लोग भी हार्ट अटैक जैसी गंभीर स्थितियों का शिकार हो रहे हैं। ऐसे में दिल को स्वस्थ रखने के लिए सही खान-पान पर विशेष ध्यान देना जरूरी हो जाता है।

अगर आप अपने हृदय को मजबूत और स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो अपने आहार में सूखे मेवे (ड्राई फ्रूट्स) जरूर शामिल करें। ये छोटे लेकिन पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थ होते हैं, जो दिल की सेहत को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आइए जानते हैं कि कौन-कौन से सूखे मेवे दिल को स्वस्थ रखते हैं और इन्हें खाने का सही तरीका क्या है।           

1. दिल को स्वस्थ रखने में सूखे मेवों की भूमिका

सूखे मेवे आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। इनके नियमित सेवन से शरीर को कई फायदे होते हैं, खासकर हृदय से जुड़ी समस्याओं को रोकने में ये मददगार साबित होते हैं।

• सूखे मेवे एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो दिल की कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।
• इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर हृदय को मजबूत बनाता है।
• इनमें मौजूद फाइबर ब्लड प्रेशर को संतुलित रखता है और हृदय रोगों का खतरा कम करता है।
• यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करता है।       

2. बादाम: दिल के लिए सबसे बेहतरीन सूखा मेवा

बादाम को सुपरफूड कहा जाता है, क्योंकि यह दिल की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

बादाम के फायदे:

• बादाम में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन E भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हृदय को मजबूती प्रदान करते हैं।
• इसमें मौजूद फाइबर और मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित रखते हैं।
• बादाम का नियमित सेवन हृदय की धमनियों को बंद होने से रोकता है और ब्लड फ्लो को बेहतर बनाता है।

कैसे खाएं:

• रोज सुबह 5-6 बादाम भिगोकर खाएं, इससे पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण होता है।                      

3. मूंगफली: सस्ता और असरदार हृदय टॉनिक

मूंगफली को गरीबों का बादाम भी कहा जाता है, लेकिन यह पोषण में किसी से कम नहीं है।

मूंगफली के फायदे:

• मूंगफली में प्रोटीन, हेल्दी फैट और फाइबर होता है, जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
• इसमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
• मूंगफली खाने से दिल की धड़कनें सामान्य रहती हैं और हार्ट अटैक का खतरा कम होता है।

कैसे खाएं:

• भुनी हुई मूंगफली स्नैक्स के रूप में खाएं या सलाद में मिलाकर इसका सेवन करें।                           

4. अखरोट: ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन स्रोत

अखरोट दिल के लिए सबसे बेहतरीन ड्राई फ्रूट माना जाता है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है।

अखरोट के फायदे:

• यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
• हृदय की धमनियों में जमी चर्बी को कम करता है और रक्त संचार को बेहतर बनाता है।
• यह हृदय की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है।

कैसे खाएं:

• रोजाना 2-3 अखरोट खाने से हृदय को पर्याप्त पोषण मिलेगा।                        

5. पिस्ता: कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने का असरदार तरीका

पिस्ता न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि यह दिल को स्वस्थ रखने के लिए भी फायदेमंद है।

पिस्ता के फायदे:

• यह बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है।
• इसमें मौजूद हेल्दी फैट्स दिल की धमनियों को मजबूत बनाते हैं।
• पिस्ता में विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हृदय की रक्षा करते हैं।

कैसे खाएं:

• रोजाना 5-6 पिस्ता खाएं, लेकिन बिना नमक वाला पिस्ता चुनें, ताकि अतिरिक्त सोडियम से बचा जा सके।        

6. काजू: पोषण से भरपूर और दिल के लिए फायदेमंद

काजू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ दिल के लिए भी बेहद लाभकारी है।

काजू के फायदे:

• इसमें मैग्नीशियम, कॉपर और जिंक होता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है।
• यह हृदय की धमनियों को लचीला बनाए रखता है और ब्लड फ्लो को सुचारू करता है।
• इसमें मौजूद ओलिक एसिड दिल को मजबूत बनाता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।

कैसे खाएं:

• रोजाना 4-5 काजू खाएं, लेकिन ज्यादा मात्रा में न खाएं क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है।           

7. सूखे मेवे खाने का सही तरीका

अगर आप सूखे मेवे का पूरा फायदा उठाना चाहते हैं, तो इन्हें खाने का सही तरीका अपनाएं।

भिगोकर खाने के फायदे:

• सूखे मेवे को भिगोकर खाने से इनमें मौजूद एंटी-न्यूट्रिएंट्स कम हो जाते हैं, जिससे शरीर इन्हें आसानी से पचा सकता है।
• भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स का सेवन करने से शरीर को अधिक पोषक तत्व मिलते हैं।            

कब और कितना खाएं?