आजकल लगभग हर घर में प्रेशर कुकर का इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य कारण यह है कि इससे खाना जल्दी पक जाता है और कुकर में खाना पकाते समय खड़े होने की जरूरत नहीं पड़ती. लेकिन प्रेशर कुकर में खाना बनाते समय बहुत सावधानी बरतने की जरूरत होती है। अन्यथा प्रेशर कुकर फट सकता है. हर साल होने वाली ऐसी कई दुर्घटनाओं के साथ, आइए जानते हैं कि प्रेशर कुकर का उपयोग करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। 

कुकर को अधिक भरना: 

कुकर की क्षमता लीटर में मापी जाती है। अगर कुकर में क्षमता से अधिक खाना भर दिया जाए तो कुकर फटने का खतरा रहता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कुकर में बहुत अधिक माचा होने से उसके वेंट बंद हो जाते हैं, जिससे भाप बाहर नहीं निकल पाती है। इसलिए कुकर को हमेशा तीन चौथाई ही भरें.

पानी कम करना: 

प्रेशर कुकर में खाना पकाते समय उचित मात्रा में पानी डालना जरूरी है। क्योंकि ज्यादा पानी होने पर कुकर से पानी बाहर निकाल दिया जाता है. पानी कम होने पर कुकर में खाना सड़ने का डर रहता है, अगर ऐसा हुआ तो कुकर फट भी सकता है. 

कुकर को ठीक से साफ करना: 

कुकर को साफ करना एक मुश्किल काम है. जिसके कारण कुछ लोग कुकर को ठीक से साफ नहीं करते हैं और उसमें गंदगी रह जाती है। यदि कुकर से भाप निकलने वाले स्थान पर कचरा, गंदगी रह जाए तो भाप बाहर न निकलने के कारण कुकर के फटने की संभावना रहती है। इसलिए कुकर को ठीक से साफ करना जरूरी है. 

बिना गैस निकाले कुकर खोलना: 

कई लोग जल्दबाजी में कुकर को गैस से नीचे उतारते ही खोलने की कोशिश करते हैं। लेकिन यह बहुत खतरनाक हो सकता है क्योंकि इससे कुकर फट सकता है। कुकर को हमेशा गैस बंद करने के 5 से 10 मिनट बाद खोलें और सुनिश्चित कर लें कि कुकर की सारी गैस खत्म हो गई है। 

'इन' चीज़ों से भी हो सकता है धमाका: 

प्रेशर कुकर ब्लास्ट रबर, टूटी सीटी, दोषपूर्ण सेफ्टी वाल्व, रेगुलेटर वाल्व का वजन कम होने के कारण भी हो सकता है। इसके अलावा खराब गुणवत्ता वाले या पुराने कुकर में भी विस्फोट होने का खतरा अधिक होता है।