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भारत में 10 करोड़ लोग मधुमेह से पीड़ित हैं। लेकिन कई लोगों को पता ही नहीं होता कि यह बीमारी उनके शरीर में फैल रही है।
डायबिटीज की शुरुआत होने पर भी शरीर में बाहरी तौर पर कोई लक्षण नजर नहीं आते लेकिन संक्रमण शरीर के अंदर फैलने लगता है।
मधुमेह हृदय रोग, किडनी की समस्या, आंखों की समस्या और त्वचा रोग का भी कारण बनता है। इसलिए डायबिटीज को नियंत्रण में रखकर हम इन बड़ी बीमारियों के खतरे से बच सकते हैं।
मद्रास डायबिटीज रिसर्च फाउंडेशन द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, एक अध्ययन में पाया गया कि नाश्ते या रात के खाने से आधे घंटे पहले 30 ग्राम पिस्ता का सेवन करने से प्री-डायबिटिक समस्याओं से बचा जा सकता है।
नाश्ते से पहले नियमित रूप से पिस्ते का सेवन करने से ब्लड शुगर कम होता है। पिस्ता खाने से न केवल रक्त शर्करा का स्तर कम होता है बल्कि कोलेस्ट्रॉल का स्तर और मोटापा भी कम होता है।
प्री-डायबिटीज वाले लोग अगर नियमित रूप से पिस्ता खाते हैं तो उनकी भूख कम हो सकती है।
भारत में बहुत से लोग कार्बोहाइड्रेट का सेवन बहुत अधिक मात्रा में करते हैं। इन लोगों के आहार में ज्यादातर सफेद चावल होते हैं। इसलिए पिस्ते का सेवन करने से यह शरीर को प्रोटीन से भर देता है।
प्रोटीन के अलावा, पिस्ता में स्वस्थ वसा, पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, जो कई बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
इन पिस्ते में फाइबर के साथ-साथ अनसैचुरेटेड फैटी एसिड भी मौजूद होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है. पिस्ते का सेवन करने से भूख कम लगती है और ज्यादा खाने से रोका जा सकता है।
