प्याज सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। आपने महसूस किया होगा कि जब प्याज की कीमत आसमान छूने लगी, तो आम आदमी का जीवन असहनीय हो गया। प्याज में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो हमारी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। ज्यादातर लोग प्याज पकाते समय उसके बीज निकालकर कूड़े में फेंक देते हैं लेकिन इसके फायदे जानकर आप ऐसी गलती नहीं कर सकते।

प्याज के छिलके के फायदे:

1) दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता

भारत सहित दुनिया भर में दिल के दौरे से पीड़ित और मरने वाले लोगों की संख्या हर दिन बढ़ रही है। ऐसा शारीरिक गतिविधि की कमी और अस्वास्थ्यकर भोजन के अत्यधिक सेवन के कारण होता है। अगर हम आपको बताएं कि प्याज की पत्तियां हार्ट अटैक के खतरे को कम करती हैं तो आप हैरान रह जाएंगे। इसके लिए आपको एक पैन में प्याज के पत्ते रखने होंगे. इसमें हेल्दी पानी मिलाएं, फिर इसे गैस पर गर्म करें। पूरी तरह उबलने के बाद इसे छलनी की मदद से छान लें और थोड़ा ठंडा होने पर पानी पी लें।

2) रोग प्रतिरोधक क्षमता

बदलते मौसम में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ने से हमें वायरल संक्रमण का खतरा अधिक रहता है। ऐसे में सर्दी, खांसी और बुखार का खतरा बढ़ जाता है। आप ऐसी स्थिति से तभी निपट पाएंगे जब आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी। प्याज के छिलके में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इस छाल को उबालें और पानी छानकर पी लें।

3. आंखों की रोशनी बढ़ती

प्याज के छिलके को रेटिनॉल यानी विटामिन ए का स्रोत माना जाता है, जो हमारी आंखों के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यदि हममें कमी है तो दृष्टि क्षीण हो सकती है। लेकिन प्याज की जड़ की मदद से आप अपनी आंखों की रोशनी बढ़ा सकते हैं। इसके लिए छाल को पानी में उबालें और हल्का गर्म रहने पर पिएं। यह आपकी त्वचा के साथ-साथ आपकी आंखों को भी बेहतर बनाता है।

4. बालों को रेशमी बनाता 

खूबसूरत बालों को बढ़ावा देने के लिए आप प्याज के छिलके का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए एक कटोरी पानी लें और उसमें प्याज के छिलके डालें। करीब एक घंटे बाद अपने बालों को उसी पानी से धो लें। यह न सिर्फ बालों का झड़ना ठीक करता है बल्कि बालों को लंबा, घना और रेशमी भी बनाता है।