Priyanka
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अगर आपको कुछ भी खाते ही गैस की समस्या होती है, खट्टी डकारें आती हैं, पेट में जलन या भारीपन महसूस होता है, तो तुरंत दवा खाने की बजाय अपने किचन का रुख करें। किचन में मौजूद कुछ मसाले न सिर्फ आपकी पाचन शक्ति को बेहतर बनाते हैं बल्कि आपकी गट हेल्थ को भी सुधारते हैं। ये मसाले औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं, जो पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में बेहद प्रभावी होते हैं।
आयुर्वेद के अनुसार, जीरा, अजवाइन, सौंफ और इलायची ऐसे मसाले हैं जो पाचन को मजबूत करने और पेट की समस्याओं से राहत दिलाने में बेहद मददगार होते हैं। इनका नियमित सेवन न केवल गैस, अपच, ब्लोटिंग और एसिडिटी जैसी समस्याओं से बचाता है बल्कि ये शरीर को डिटॉक्स करने और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में भी सहायक होते हैं। आइए जानते हैं कि ये चारों मसाले आपके पाचन तंत्र के लिए कैसे फायदेमंद हैं और इन्हें सही तरीके से कैसे इस्तेमाल किया जाए।
जीरा, अजवाइन, सौंफ और इलायची: पाचन के लिए रामबाण इलाज
1. जीरा – पाचन एंजाइम को सक्रिय करता है
जीरा में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं। यह पेट में बनने वाले पाचन एंजाइम को सक्रिय करता है, जिससे खाना जल्दी पचता है। जीरा गैस, पेट फूलने और एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करने में भी सहायक होता है।
2. अजवाइन – एसिडिटी और गैस का दुश्मन
अजवाइन में कार्मिनेटिव (Carminative) गुण होते हैं, जो गैस और पेट दर्द को दूर करने में मदद करते हैं। यह एसिडिटी को नियंत्रित करने और अपच से राहत दिलाने में बहुत फायदेमंद होता है। अजवाइन में मौजूद थाइमोल कंपाउंड पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है।
3. सौंफ – ठंडक पहुंचाने वाला मसाला
सौंफ का सेवन पेट की जलन और एसिडिटी को कम करने में बेहद कारगर होता है। यह गैस्ट्रिक एंजाइम्स को उत्तेजित करता है, जिससे खाना जल्दी और आसानी से पच जाता है। इसके अलावा, सौंफ सांसों की बदबू दूर करने और पेट की सफाई करने में भी मदद करती है।
4. इलायची – पेट की जलन और सूजन को कम करे
हरी इलायची पाचन को दुरुस्त करने, पेट की सूजन कम करने और गले को आराम देने में मदद करती है। यह फेफड़ों को डिटॉक्स करने और बलगम के जमाव को कम करने में भी सहायक होती है। इसके अलावा, इलायची शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है।
कैसे करें इन मसालों का सेवन?
अगर आप गैस, अपच और पेट दर्द से परेशान हैं, तो इन चारों मसालों को मिलाकर पाउडर बनाएं और इसे रोजाना रात को खाने के बाद गुनगुने पानी के साथ सेवन करें। इससे आपकी पाचन क्रिया बेहतर होगी और पेट से जुड़ी समस्याएं दूर होंगी।
मसाला मिश्रण बनाने की विधि
सामग्री:
1 चम्मच अजवाइन
½ चम्मच जीरा
¼ चम्मच सौंफ
5 इलायची
बनाने की विधि:
- सबसे पहले अजवाइन, जीरा और सौंफ को तवे पर हल्का सा भून लें।
- फिर इसे पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
- इस मिश्रण में इलायची का पाउडर मिलाएं।
- रोजाना रात को सोने से पहले एक गिलास गुनगुने पानी के साथ ½ चम्मच इस पाउडर का सेवन करें।
