दही के साथ न खाएं ये चीजें: सेहत पर पड़ सकता है बुरा असर

Bad Food Combinations : दही भारतीय भोजन का एक अहम हिस्सा है, खासकर गर्मियों में जब यह शरीर को ठंडक देने का काम करता है। चाहे सुबह का नाश्ता हो, दोपहर का खाना या रात का डिनर—दही हर समय खाने की थाली में शामिल रहती है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को सुधारते हैं, इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं, हड्डियों की सेहत बेहतर करते हैं और वजन कम करने में भी मदद करते हैं। लेकिन ध्यान देने वाली बात यह है कि दही अपने आप में फायदेमंद है, लेकिन अगर इसे गलत चीजों के साथ खाया जाए तो इसके फायदे नुकसान में बदल सकते हैं।

यहां हम जानेंगे कि किन चीजों के साथ दही नहीं खाना चाहिए, ताकि सेहत से जुड़े जोखिमों से बचा जा सके।

1. दही और फल: एक गलत मेल

दही और फल दोनों ही अपने आप में सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन इन्हें साथ में खाना शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। खासकर खट्टे फल जैसे संतरा, अनानास, ग्रेपफ्रूट या कीवी अगर दही के साथ खाए जाएं तो यह पाचन तंत्र पर बुरा असर डाल सकते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, दही की तासीर ठंडी होती है जबकि कुछ फल गर्म होते हैं। जब ये दोनों एक साथ पेट में पहुंचते हैं, तो पाचन क्रिया बाधित हो सकती है और गैस, अपच जैसी समस्याएं सामने आ सकती हैं। इसके अलावा यह फूड कॉम्बिनेशन एलर्जी और त्वचा संबंधी समस्याएं भी पैदा कर सकता है।

2. चटपटी और मसालेदार चीजें: दही के साथ नहीं बनती

बहुत से लोग दही को मसालेदार खाने के साथ पसंद करते हैं, जैसे कि समोसे, चाट, टिक्की या परांठा। लेकिन चटपटी और तीखी चीजें पेट में गर्मी पैदा करती हैं जबकि दही की तासीर ठंडी होती है। यह विरोधाभासी संयोजन पेट के बैलेंस को बिगाड़ सकता है। इससे एसिडिटी, गैस, अपच और पेट में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। दही और तीखे मसालों का साथ मिलकर शरीर में विषैले तत्वों (toxins) के निर्माण को भी बढ़ा सकता है, जिससे आपकी इम्यूनिटी पर असर पड़ सकता है।

3. मछली और दही: सेहत के लिए खतरनाक जोड़ी

दही और मछली को एक साथ खाना आयुर्वेद में स्पष्ट रूप से मना किया गया है। मछली की तासीर गर्म होती है जबकि दही ठंडी होती है। जब ये दोनों एक साथ खाए जाते हैं, तो शरीर में रासायनिक असंतुलन उत्पन्न हो सकता है। इससे एलर्जी, त्वचा रोग और पाचन से जुड़ी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। कई लोगों को मछली और दही साथ खाने पर खुजली, पित्ती या त्वचा पर चकत्ते जैसी प्रतिक्रियाएं होती हैं। इसलिए बेहतर होगा कि मछली खाने के कम से कम 4-5 घंटे बाद ही दही का सेवन करें।

4. अंडा और दही: प्रोटीन ओवरलोड

दही और अंडे दोनों ही प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, लेकिन इन्हें एक साथ खाने से बचना चाहिए। दोनों को एक साथ खाने से पाचन तंत्र पर दबाव बढ़ सकता है और पचाने में मुश्किल हो सकती है। इससे गैस, सूजन, और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अंडा और दही एक साथ खाने से शरीर में गर्मी और ठंडक का असंतुलन भी पैदा हो सकता है, जिससे थकान, भारीपन और अनिद्रा जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप हाई प्रोटीन डाइट फॉलो कर रहे हैं तो इन दोनों फूड्स को अलग-अलग समय पर खाना ही बेहतर रहेगा।

5. टमाटर और दही: पाचन की दुश्मनी

टमाटर और दही दोनों ही आमतौर पर घर के खाने में उपयोग होते हैं, लेकिन इन्हें एक साथ खाने से पेट की परेशानियां बढ़ सकती हैं। टमाटर में सिट्रिक एसिड होता है और जब यह दही के साथ मिलता है तो शरीर में एसिड का स्तर बढ़ सकता है, जिससे एसिडिटी और गैस की समस्या हो सकती है। इसके अलावा यह संयोजन ब्लोटिंग यानी पेट फूलने और भारीपन का कारण बन सकता है। लंबे समय तक इस कॉम्बिनेशन को खाने से पाचन शक्ति कमजोर हो सकती है और आंतों की सेहत पर असर पड़ सकता है।

Read More:
गर्मियों में सहजन से परहेज क्यों जरूरी है? जानिए किन लोगों को नहीं खाना चाहिए ये सब्जी