करेला: अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाने वाला करेला सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। करेला स्वाद में कड़वा होता है. यह शरीर की कई समस्याओं के लिए दवा की तरह है। करेले का सेवन करने से कई बीमारियाँ दूर हो जाती हैं। कई लोग करेला इसलिए नहीं खाते क्योंकि यह कड़वा होता है. 

टाइप 1 डायबिटीज से पीड़ित लोगों को करेला या करेले के जूस का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को अचानक कम कर देता है। इससे कमजोरी आ सकती है. इसलिए मधुमेह रोगियों को अधिक मात्रा में करेला नहीं खाना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं को जितना हो सके गर्म करेला परोसने से बचना चाहिए। क्योंकि इसका असर गर्भाशय पर पड़ता है। इससे गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

किडनी में पथरी की समस्या वाले लोगों को करेला नहीं खाना चाहिए। करेले में ऑक्सालेट प्रचुर मात्रा में होता है जिससे किडनी में पथरी की समस्या हो सकती है। अगर आपको पहले से ही किडनी में पथरी है तो समस्या बढ़ सकती है। साथ ही करेले का अधिक सेवन किडनी की विषाक्तता को भी बढ़ाता है।