Priyanka Tiwari
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Ragi Sprouts Cheela: ब्रेकफास्ट यानी नाश्ता हमारे दिन की सबसे जरूरी शुरुआत होती है। एक हेल्दी और संतुलित नाश्ता न सिर्फ हमें दिनभर ऊर्जा देता है, बल्कि यह हमारे मेटाबॉलिज्म को भी बेहतर बनाता है। अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपके लिए सुबह का नाश्ता बेहद अहम भूमिका निभा सकता है।
आज हम आपको बताएंगे एक खास और हेल्दी रेसिपी – रागी और स्प्राउट्स का चीला, जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि पोषण से भरपूर भी है। यह चीला वजन कम करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प है क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और जरूरी मिनरल्स होते हैं।
कैसे बनाएं रागी स्प्राउट्स चीला (Ragi And Sprouts Cheela Recipe)
सामग्री:
1 कप रागी का आटा
1/2 कप स्प्राउट्स (अंकुरित मूंग)
1/4 कप बारीक कटी हुई गाजर
1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
1/4 कप बारीक कटा प्याज
1/4 कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी
1-2 बारीक कटी हरी मिर्च
2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
स्वादानुसार नमक
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसार पानी
पैन ग्रीस करने के लिए थोड़ा सा तेल
विधि:
सबसे पहले एक बड़े बाउल में रागी का आटा लें।
इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए स्मूथ बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि बैटर में गुठलियां न बनें।
अब इसमें कटी हुई सब्जियां, स्प्राउट्स, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और लाल मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।
एक नॉन-स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गर्म करें और हल्का सा तेल लगाकर ग्रीस करें।
अब एक बड़ा चम्मच बैटर पैन पर डालें और गोल आकार में फैला दें।
दोनों ओर से धीमी आंच पर पकाएं जब तक चीला ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाए।
तैयार है हेल्दी और स्वादिष्ट रागी स्प्राउट्स चीला।
रागी के फायदे (Health Benefits of Ragi):
रागी, जिसे नाचनी या फिंगर मिलेट के नाम से भी जाना जाता है, एक प्राचीन और पौष्टिक अनाज है। इसमें मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो यह कैल्शियम, फाइबर, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे मिनरल्स का बेहतरीन स्रोत है। रागी खासकर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो वजन घटाने की योजना बना रहे हैं या डायबिटीज से पीड़ित हैं।
रागी में हाई फाइबर कंटेंट होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और ओवरईटिंग से बचाता है।
यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है, इसलिए डायबिटिक मरीजों के लिए बेहतर विकल्प है।
रागी में अमीनो एसिड्स होते हैं, जो मसल्स बिल्डिंग और रिपेयर में सहायक होते हैं।
इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं।
रागी ग्लूटन फ्री होती है, इसलिए जिन लोगों को ग्लूटन इनटॉलरेंस है, उनके लिए भी ये एक बेहतरीन विकल्प है।
रागी और स्प्राउट्स दोनों का कॉम्बिनेशन न सिर्फ आपकी सेहत को बेहतर बनाता है बल्कि वजन घटाने की दिशा में एक कारगर कदम भी है। इसलिए अगर आप भी एक हेल्दी, टेस्टी और फुल ऑफ न्यूट्रिशन नाश्ते की तलाश में हैं, तो रागी स्प्राउट्स चीला जरूर ट्राय करें।
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