Foods to Lower Cancer Risk: कैंसर एक गंभीर और जानलेवा बीमारी है, जो शरीर के किसी भी अंग में कभी भी हो सकती है। यह तब होता है जब शरीर की कोशिकाएं अनियंत्रित तरीके से बढ़ने लगती हैं और स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती हैं। कैंसर यदि समय रहते पहचान में न आए तो यह जानलेवा साबित हो सकता है। कैंसर के कई कारण हो सकते हैं जैसे तंबाकू और धूम्रपान का अत्यधिक सेवन, अत्यधिक तला हुआ, वसायुक्त और पोषक तत्वों से रहित आहार, कम शारीरिक गतिविधि, प्रदूषण और वायरल संक्रमण भी कैंसर के कारण हो सकते हैं। इसके अलावा, अनुवांशिक कारण भी कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

आयुर्वेदिक और युनानी चिकित्सा विशेषज्ञ डॉक्टर सलीम जैदी के अनुसार, कैंसर के लक्षण अक्सर देर से दिखाई देते हैं। जब तक लक्षणों का पता चलता है, तब तक बीमारी का स्तर बहुत बढ़ चुका होता है। हालांकि, कुछ प्रकार के कैंसर जैसे ब्रेस्ट कैंसर, सर्वाइकल कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर यदि जल्दी पहचान में आ जाएं, तो इनका इलाज संभव है।

कैंसर से बचने के लिए डॉक्टरों और विशेषज्ञों का मानना है कि हमारी डाइट और लाइफस्टाइल में कुछ बदलाव करके हम कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं। इसके लिए कुछ विशेष फूड्स का सेवन भी बेहद लाभकारी हो सकता है। आइए जानते हैं कि कौन-कौन से ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जो कैंसर से बचाव करने में मददगार साबित हो सकते हैं।

बेरीज: कैंसर से बचाव का प्राकृतिक तरीका

बेरीज, जैसे ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी, सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इनमें विटामिन, फाइबर और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे एंथोसायनिन, एलाजिक एसिड और रेस्वेराट्रोल होते हैं, जो कैंसर से बचाव करने में मदद करते हैं। इन बेरीज में न केवल कैंसर विरोधी तत्व होते हैं, बल्कि ये त्वचा, दिल और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं।

बेरीज को आप नाश्ते में स्मूदी, मिठाई या शेक के रूप में ले सकते हैं। इनके सेवन से शरीर में सूजन कम होती है और यह शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है।

क्रूसिफेरस सब्जियां: कैंसर से बचाव के सुपरफूड्स

क्रूसिफेरस सब्जियां जैसे ब्रोकली, फूलगोभी, गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कैंसर से बचाव के लिए अत्यधिक प्रभावी मानी जाती हैं। इन सब्जियों में उच्च मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो शरीर में कैंसर के कोशिकाओं के बढ़ने को रोकते हैं। इन सब्जियों में सल्फोराफेन जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में कैंसर विरोधी प्रभाव उत्पन्न करते हैं।

इन सब्जियों का सेवन भूनकर, हल्के से जैतून के तेल में पका कर या उबालकर किया जा सकता है। इन्हें सलाद या सूप के रूप में भी लिया जा सकता है। इनका नियमित सेवन कैंसर के कई प्रकारों के खतरे को कम कर सकता है।

मछली: ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थ

मछली, विशेष रूप से सैल्मन, टूना और एन्कोवी, ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो सूजन को कम करने में मदद करती हैं। मछली में मौजूद पोषक तत्व और प्रोटीन शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं और कैंसर से बचाव करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

मछली का सेवन विशेष रूप से ब्रेस्ट कैंसर और कोलोरेक्टल कैंसर से बचाव में सहायक होता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो मछली में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है।

नट्स: कैंसर से लड़ने वाले शक्तिशाली खाद्य पदार्थ

अखरोट और अन्य नट्स में कैंसर से लड़ने वाले गुण पाए जाते हैं। अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के अनुसार, नट्स में पाए जाने वाले फाइबर, हेल्दी फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करते हैं। अखरोट विशेष रूप से कैंसर से लड़ने में प्रभावी होते हैं।

नट्स को नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है या इन्हें स्मूदी में भी मिलाकर लिया जा सकता है। इनका सेवन नियमित रूप से करने से कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

डार्क चॉकलेट: कैंसर से बचाव के लिए स्वादिष्ट विकल्प

डार्क चॉकलेट को कैंसर से बचाव के लिए एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। हालांकि, डार्क चॉकलेट पूरी तरह से कैंसर को नहीं रोक सकती, लेकिन इसमें पाए जाने वाले फ्लेवोनॉयड्स और एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।

डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले फ्लेवोनॉयड्स सूजन को कम करने में मदद करते हैं और शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सहायक होते हैं। इसलिए, थोड़ी मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन कैंसर से बचाव में सहायक हो सकता है।